Organic

オーガニックってどんなもの? なんとなく安全そうだけど、何がいいの? 消費者にとってはそんな疑問を持つ方も多いオーガニック。また、新規就農者にとっては、やるのならオーガニックにチャレンジしたい、と考える人が多い、とても魅力的な農業でもあります。オーガニックとは何か。また有機農業とはどんな農業なのか、どのような技術が必要なのか。基礎的な知識をご紹介します。


土鍋で炊きたてごはんの写真

オーガニックって何?

オーガニックとはどんなもの? その法律は? 安全性は? オーガニックの基本的な知識について。

有機の田んぼの稲刈り風景

有機農業の歴史

1975年、有吉佐和子さんの『複合汚染』をきっかけに始まった「有機農業」の歴史とは?

とろろおむすびとお味噌汁の写真

オーガニックはおいしい

オーガニック野菜はおいしいとよく言われます。なぜ? その理由は土と微生物にありました。 


レタスの葉にとまるナナホシテントウの写真

有機農業の基礎知識

農薬を使わず、堆肥などの有機質肥料を使用して作物を栽培する有機農業と。は。農業の基礎知識。

稲刈り時の稲穂とイナゴの写真

土づくり

おいしい野菜はいい土から。では良い土とは何でしょう。どのような条件で良い土ができるのか。土づくりとは?

有機の畑の白菜の写真

観察力と病害虫

「おいしいものを作りたければ畑にあなたの足音を聞かせなさい」とよく言われる理由は?


家庭菜園のススメ