大豆の種まきから味噌作りまで

茨城県石岡市

大豆の種をまき、育て、草取りをし、収穫、脱穀、選別などを経て、手前味噌づくりを体験。お味噌をつくるのに7月から2月まで約7か月。さらに一年後にはみんなで作った手前味噌の同窓会を楽しみました。農作業後は近隣で栗拾いやぶどう栽培の見学なども。

主催・ほんものの食べものくらぶ

ジビエ料理教室

鹿肉、猪肉などふだん食べることのないお肉をどうやっておいしく食べるか、フレンチのシェフをお招きし、試食も兼ねておいしい食べ方のコツやレシピを教わり、実際に調理しました。鹿肉・猪肉の知られざるおいしさにみんなビックリ！

主催・（社）全日本ジビエ協会

桃収穫体験ほか

山梨県一宮市

木熟のおいしい桃を食べるなら畑で。桃のもぎ取り体験や、農家のつくる「桃シロップ漬け」づくり体験など、桃三昧のイベント。お店で売ってる桃と木になっている桃の味の違いを実感できました。

主催・ほんものの食べものくらぶ

日本一手間のかかる味噌作り

千葉県山武市

大豆の種まきから手前味噌づくりまで半年間の農業体験。農家のマダムたちの心づくしの手づくりお昼ごはんが毎回楽しみ！　秋には大根や小松菜、在来野菜の種をまいて、収穫体験も。

主催・大地を守る会